JB in Ljubljana/Laibach - © JB Restaurant
Eine Genussreise nach oder durch Slowenien gipfelt zweifelsfrei bei Janez Bratovz in Lubljana/Laibach. Seine Initialen, gleichzeitig Name des Restaurants “JB”, wurden zu einem slowenischen Markenzeichen für hervorragendes Essen und Janez ist der spiritus rector einer ganzen Generation aufstrebender Köche des Landes. Sein kulinarischer Bogen ist immens und mit den Erfahrungen, die er bei führenden Köchen in halb Europa machte, gelingt ihm einer Fusion französischer Hochküche mit spürbaren mediterranen Einflüssen auf solidem, slowenischem Boden.
JB Restavracija/Restaurant, Miklosiceva 17, SLO-1000 Ljubljana
Telefon: +386-1-433 13 58, +386-1-430 70 70; Email: janez.bratovz@siol.net, restavracija.jb@siol.net
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 11.00 bis 23.00 Uhr und Sonntag von 17.00 bis 23.00 Uhr.
