La Pergola in Aquileia

Agriturismo La Pergola
Azienda Agricola di Giuliano Paulin
Loc. Beligna 4
I-33051 Aquileia

Telefon: +39-340-5300162
www.beligna.it

La Pergola - Caramelle ripiene di formaggio

Winzer, Wirt und Schweinzüchter

Die vielseitigen Aktivitäten von Giuliano Paulin laufen in seinem Agriturismo La Pergola, das sich direkt an der Straße von Aquileia Richtung Grado befindet, zusammen. Das Anwesen ist in der Erscheinung so rustikal wie Giuliano. Aber erst einmal in sein Reich eingedrungen, lässt es sich authentisch Essen und Trinken und das von bester Qualität. Ein Grund liegt in der Küche, die von Giulianos Mutter Annamaria geleitet wird. Sie kocht Hausmannskost der Region und holt sich immer wieder Ideen aus der österreichischen Küche.

Giuliano sorgt für die Rohstoffe in der Küche und pendelt dafür zwischen Schweinestall und Weinberg hin und her. Der vier Hektar große Weingarten liegt in unmittelbarer Nähe des Agriturismo La Pergola. Wo heute sein Weinkeller steht, befand sich früher der Klosterweingarten von Beligna. Seine zwanzig Schweine schnuppern Meeresluft in der Nähe der Marina von Aquileia. Weine und Schweine werden von Giuliano persönlich für den Agriturismo vorbereitet und von Annamaria vollendet.

Ristorante La Darsena in Grado

La Darsena, Grado

Gianluca Patruno und Luca David schufen mit dem Ristorante La Darsena in Grado einen neuen Anlaufpunkt für Fischliebhaber. Ein kleiner Kontrapunkt zu den bestehenden Häusern, die sich vorwiegend auf traditionelle Gradeser Gerichte spezialisierten, die aber trotzdem niemand missen möchte.

Luca und Gianluca führen das La Darsena auch mit einem gewissen Schmäh, der sie über das ausgezeichnete Essen hinaus sehr sympatisch macht.

Frühlingsbeginn in Triest

Miramare bei Triest, Italien

Langsam reicht’s, dem Winter gehört ein Ende gesetzt. Frühlingsfreunde und Genussreisende aus Österreich und Süddeutschland zieht es zu den bereits wärmenden Sonnenstrahlen an die obere Adria und Triest kann man zweifelsohne als Perle dieser Region bezeichnen. Außergewöhnlich in Architektur, Genuss und Lebensfreude. Die Jahrhunderte unter österrichischer Herrschaft haben deutliche Spuren hinterlassen. All dies in den ersten Frühlingstagen zu genießen ist besonders reizvoll.

Grado

Grado, Friaul

Von den Römern bis zu den Habsburgern, alle waren sie in Grado. In den letzten Jahrhunderten wurde Grado zum bedeutendsten Seebad Mitteleuropas.

Die vielen guten Restaurants haben auch in den Wintermonaten geöffnet und an diesen Tagen stört kein Touristenrummel den Genuss bestens zubereiteter lokaler Spezialitäten. Einige Hotels haben sich ebenso auf die Ruhe suchenden Wintergäste eingestellt und haben das ganze Jahr über geöffnet.

Der Golf Club in Grado zieht während der kalten Jahrezeit viele Spieler aus Österreich und Süddeutschland an.

Ristorante Pepenero Pepebianco in Triest

Pepenero Pepebianco in Triest

Bemerkenswerte Neueröffnung in Triest. Im Pepenero Pepebianco fanden Design und Kochkunst auf beste Weise zueinander. Michele Grandi und Ambra Declich machten aus einer Lagerhalle einen Ort des hohen Genusses.

Piratennest und Drachenkopf

Piratennest und Drachen

Michael Sumper und Maria Schukle folgten mit ihrem Katameran den Spuren der Piraten in versteckten Buchten des Mittelmeers. Sie fanden nicht nur wunderbare Ankerplätze, sondern auch urtypische Lokale mit Flair und ausgezeichneter Küche.

Beim Verlag 55PLUS kann man ihr Buch Piratennest und Drachenkopf bestellen.

Bei Piraten und deren Bluttaten denken viele gleich an resident evil 5 uncut.

Lignano: Restaurants und Hotels

Man muss suchen, findet aber doch kulinarische Kleinode in Lignano . Am „Festland“ gibt es ausreichend gute Restaurants. In Kombination kann man schon eine Woche des Genusses im Adriabadeort verbringen. In den letzten Jahren wurden auch einige 4-Stern-Hotels komplett renoviert, die sehr empfehlenswert sind.

Osteria Altran in Ruda, Friaul

Alessio Devide kocht und Guido Lanzellotti bietet ihm mit der Osteria Altran die Bühne. Ein kongeniales Duo. Mit Video zum stimmungsvollen Lokal im Friaul.

Campiello in San Giovanni al Natisone, Friaul

Macorig und Mazzolini sind in puncto Fisch und Meeresfrüchte zwei Meister im Friaul und das Campiello ein Klassiker. Im Video verrät Raffaello Mazzolini seine Geheimnisse beim Fischeinkauf.

Friaul: Restaurants und Winzer

Im Lokalführer von Gustav Schatzmayr im 55PLUS-magazin werden Restaurants und Winzer im Friaul vorgestellt. Von Osterien zu Sternelokalen und Buschenschanken zu Topwinzern reichen seine sehr persönlichen Empfehlungen. Das ist für jeden etwas dabei nicht nur für die 50 plus Generation. Viele Restaurants werden mit Videos präsentiert.